Recipe: Perfect Ayam Suwir Pedas

Ayam Suwir Pedas.

You can cook Ayam Suwir Pedas using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Suwir Pedas

1. You need 700 gr of daging ayam (aq pk fillet paha).
2. You need 1 sdt of garam.
3. You need 1/2 bh of jeruk lemon.
4. Prepare of 🔹Bumbu Halus :.
5. It's 8 siung of bawang merah.
6. Prepare 5 siung of bawang putih.
7. Prepare 5 bh of cabe merah.
8. It's 5 bh of cabe rawit.
9. It's 2 butir of kemiri.
10. You need 2 cm of kunyit.
11. You need Sedikit of terasi matang.
12. You need of 🔹Bumbu geprek :.
13. You need 2 btg of serai.
14. It's 2 iris of lengkuas.
15. Prepare 2 lbr of daun salam.
16. You need 3 lbr of daun jeruk.
17. Prepare of Secukupnya, garam, gula merah, kecap manis dan kaldu jamur.

Ayam Suwir Pedas step by step

1. Siapkan semua bahannya. Lumuri fillet ayam yg sudah bersih dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit, kemudian bilas. Rebus fillet ayam hingga matang. Sisihkan kaldunya. Suwir-suwir fillet ayam sesuai selera..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi dan matang,.
3. Masukkan ayam suwir, lalu tambahkan air kaldu. Setelah mendidih beri bumbu spt garam, gula dan bumbu lainnya. Koreksi rasanya, Masak hingga airnya susut. Selesai.