Recipe: Tasty Ayam Goreng Cabai Garam

Ayam Goreng Cabai Garam.

You can cook Ayam Goreng Cabai Garam using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Cabai Garam

1. You need 200 gram of dada ayam fillet.
2. You need of Tepung bumbu serba guna (bisa merk Kobe atau sasa).
3. It's 2 sdm of tepung terigu.
4. It's 3 siung of bawang putih.
5. Prepare 6 buah of cabai rawit merah.
6. It's of Garam.
7. Prepare of Kaldu jamur.
8. It's of Lada hitam.
9. You need of Bawang putih bubuk.
10. Prepare of Minyak goreng.
11. You need secukupnya of Air dingin (matang).

Ayam Goreng Cabai Garam instructions

1. Potong ayam kecil-kecil. Bumbui dengan kaldu jamur, lada hitam, dan garam. Diamkan ±30 menit agar bumbu meresap..
2. Geprek dan cacah bawang putih atau bisa juga iris kecil-kecil. Iris cabai rawit..
3. Siapkan tepung bumbu serbaguna. Ambil secukupnya, masukkan dalam wadah. Tambahkan tepung terigu, sedikit lada hitam, dan bawang putih bubuk secukupnya. Aduk rata..
4. Siapkan mangkok, isi dengan air dingin..
5. Baluri ayam dengan tepung yang sudah diracik, remas-remas hingga ayam terbalur dengan tepung. Celupkan ayam ke air es, angkat dan tiriskan, kemudian baluri lagi dengan tepung kering. Lakukan 2-3 kali..
6. Goreng ayam dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyaknya..
7. Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih dan cabai yang sudah diiris. Aduk aduk, masukkan garam. Tumis sampai harum dan bawang putihnya mulai kecoklatan, hati-hati jangan sampai gosong..
8. Angkat cabai dan bawang, tiriskan minyak. Kemudian taburkan di atas ayam goreng, campur hingga merata. Siap disajikan..