How to Make Delicious Ayam Goreng Bumbu Rujak

Ayam Goreng Bumbu Rujak.

You can cook Ayam Goreng Bumbu Rujak using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Goreng Bumbu Rujak

1. You need 1 kg of ayam.
2. It's 10 biji of cabe merah.
3. Prepare 20 biji of cabe rawit.
4. Prepare 3 siung of bawang putih.
5. It's 6 siung of bawang merah.
6. It's 2 ruas of kunyit.
7. You need 1 ruas of jahe.
8. It's 2 ruas of kencur.
9. You need 1 batang of serai.
10. Prepare 1 bungkus of terasi.
11. Prepare 3 sdm of gula merah.
12. Prepare 100 ml of air asam jawa.
13. It's 1/2 butir of kelapa untuk santan (250 ml santan kental).
14. Prepare Secukupnya of garam.
15. Prepare Secukupnya of gula.
16. You need Secukupnya of minyak untuk menggoreng dan menumis.

Ayam Goreng Bumbu Rujak step by step

1. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Blend cabe merah,rawit,bawang merah,bawang putih,jahe,kencur,dan kunyit..
2. Blend kelapa dan peras menjadi santan kental..
3. Bersihkan ayam yang sudah dipotong potong..
4. Panaskan minyak dan ayam siap digoreng..
5. Panaskan minyak lalu tumis bumbu. Setelah harum masukkan serai, dan terasi..
6. Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tambahkan air asam jawa dan gula merah..
7. Tambahkan garam dan gula lalu masukkan santan..
8. Aduk aduk dan tunggu sampai mendidih dan kuahkan agak mengental. Koreksi rasa ya bun...
9. Ayam goreng bumbu Rujak siap dihidangkan..