Recipe: Delicious Ayam Goreng Kriuk

Ayam Goreng Kriuk.

You can have Ayam Goreng Kriuk using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Goreng Kriuk

1. You need 500 gram of ayam.
2. Prepare 1 lt of Minyak goreng.
3. Prepare secukupnya of Air es.
4. It's of Bumbu marinasi :.
5. It's 2 of jeruk nipis.
6. Prepare 1 sachet of kaldu bubuk.
7. You need 1 SDM of garam.
8. It's of Bumbu Basah :.
9. You need 5 cm of Jahe.
10. You need 6 siung of bawang putih.
11. It's secukupnya of Garam.
12. Prepare of Bahan Kering.
13. It's 500 gram of tepung terigu.
14. Prepare 100 gram of maizena.
15. Prepare 1 bks of ketumbar bubuk.
16. It's 2 bks of bawang putih bubuk.
17. It's 2 bks of kaldu ayam.
18. It's 1 sdt of garam.
19. You need 1 SDM of merica.
20. It's 1 SDM of baking powder.

Ayam Goreng Kriuk step by step

1. Siapkan semua bahan2.
2. Siapkan ayam untuk dilakukan marinasi, dan lakukan marinasi selama 4-24 jam. Sisihkan.
3. Siapkan bumbu basah, blander halus dan lumuri pada ayam yg sdh dilakukan marinasi.
4. Campur semua bahan kering dan aduk sampai merata.
5. Sebelum melakukan penepungan ayam dgn bahan kering, panaskan minyak goreng sebanyak 1 lt..
6. Penepungan awal masukan ayam ke bumbu kering, kemudian masukan dalm air dan dimasukan kembali ke ketepung dan lakukan sampai 3x penepungan.
7. Setelah minyak panas masukan ayam yg sdh dikasih tepung, tepuk2 tepung yg tersisa dan masukan pada minyak panas. Api besar selama 5 menit.
8. Biarkan ayam matang dan api dikecilkan.
9. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Selamat menikmati.