Recipe: Perfect Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega.

You can have Ayam Goreng Mentega using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Mentega

1. It's 1 ekor of kecil ayam kampung.
2. It's 4 sdm of mentega.
3. You need 3 sdm of kecap manis.
4. It's 1 sdm of saus tiram.
5. It's 1 sdt of kecap asin.
6. Prepare 3 sdm of saus tomat.
7. It's 2 sdm of saus sambal.
8. Prepare 1 sdt of gula pasir.
9. You need secukupnya of Garam.
10. Prepare secukupnya of Kaldu jamur.
11. You need 1 sdt of lada putih bubuk.
12. Prepare 1 buah of kecil bawang Bombay,iris.
13. It's 3 siung of bawang putih,iris.
14. You need 5 buah of bawang merah,iris.
15. Prepare 3 buah of cabai merah besar,potong serong.
16. It's secukupnya of Cuka masak.
17. Prepare secukupnya of Air.
18. You need of Minyak untuk menggoreng.
19. You need of Bumbu halus:.
20. Prepare 5 siung of bawang putih.
21. Prepare 5 butir of kemiri.
22. You need 1 sdt of lada putih bubuk.
23. You need 1 sdt of kaldu jamur.
24. Prepare 1.5 sdt of garam.

Ayam Goreng Mentega instructions

1. Bahan2 yg di gunakan..
2. Potong2 ayam kampung sesuai selera,cuci bersih.Rendam dgn air cuka sebentar SJ,cuci bersih kembali.Didihkan air,masukan ayam, setelah ayam berubah warna,buang air nya,ganti dgn air baru (air panas)masukan bumbu halus,bumbui dgn garam,lada & kaldu jamur,aduk rata & rebus hingga matang.Setelah matang matikan api..
3. Panaskan minyak goreng,setalah minyak panas,masukan ayam.Goreng ayam hingga kekuningan dinkedua sisi nya (jgn terlalu kering),angkat & tiriskan..
4. Panaskan mentega,masukan cabai merah, bawang putih & bawang merah,tumis hingga tercium bau harum.Masukan bawang Bombay,tumis hingga layu..
5. Masukan saus tomat,saus sambal,kecap asin,saus tiram,kecap manis,lada, garam, gula ke dalam tumisan bumbu tadi, tambahkan sedikit air,aduk rata & koreksi rasa..
6. Masukan ayam yg sudah di goreng tadi,aduk rata.Masak hingga air menyusut & bumbu meresap,matikan api & sajikan..