How to Make Yummy Ayam goreng serundeng

Ayam goreng serundeng. Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.

Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang. Ayam goreng serundeng belacan jadi pilihanku untuk dibawa sebagai bekal keluarga di akhir pekan. Membayangkan menu ini disandingkan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan segar. You can have Ayam goreng serundeng using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam goreng serundeng

1. Prepare 1 ekor of ayam negeri.
2. You need 1 btr of kelapa parut.
3. You need 4 btr of bawang putih.
4. It's 4 btr of bawang merah.
5. You need 1 sdt of lada.
6. You need 1 sdm of ketumbar.
7. Prepare 1 sdt of penyedap rasa.
8. It's 1 sdm of garam.
9. You need 1 bh of asam kandis.
10. Prepare 1 ruas jari of jahe.
11. Prepare 1 ruas jari of kunyit.
12. You need 1 ruas jari of lengkuas.
13. It's 4 lbr of daun salam.
14. You need 2 ikat of daun sereh.
15. It's 2 lbr of daun jeruk.
16. Prepare 2 sdm of minyak goreng untuk ungkep bumbu.
17. Prepare 1/4 lt of minyak untuk goreng ayam.
18. Prepare 1 ltr of air untuk ungkep ayam.

Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Goreng ayam dalam minyak panas dengan jumlah cukup banyak. Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa.

Ayam goreng serundeng step by step

1. Potong ayam 8 bagian lalu cuci hingga bersih.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, kunyit dan lada.
3. Panaskan minyak goreng 2sdm.
4. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan serta daun sereh, daun jeruk, lengkuas (geprek) hingga harum.
5. Masukan ayam dan kelapa parut.
6. Tambahkan air 1lt, asam kandis, garam dan penyedap rasa.
7. Rebus ayam dan kelapa hingga air meresap lalu matikan api.
8. Siapkan wajan dan panaskan minyak 1/4lt.
9. Goreng ayam dengan kelapanya hingga matang.
10. Sajikan.

Ayam goreng serundeng memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di tasikmalaya saja saat ini, jadi Anda sendiri juga bisa mencobanya di rumah. Resep ayam serundeng goreng gurih ini. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam. Resep ayam goreng serundeng - berikut ini kami sajikan resep ayam goreng berbeda dari ayam goreng sebelumnya yaitu ayam goreng serundeng.