Recipe: Perfect Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega.

You can cook Ayam Goreng Mentega using 18 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Mentega

1. You need 1 ekor of ayam.
2. You need 1 ruas jari of jahe.
3. Prepare 1 of bawang putih geprek.
4. Prepare of Jeruk nipis.
5. Prepare of Air untuk merebus.
6. You need of Minyak untuk menggoreng.
7. Prepare of Bahan tumis.
8. Prepare 1 sdm of mentega.
9. You need 2 of bawang putih iris.
10. You need 5 sdm of minyak.
11. Prepare 1 1/2 sdm of kecap inggris.
12. Prepare 5 sdm of kecap manis.
13. Prepare 1 sdm of saus tiram.
14. Prepare 1 sdm of kecap asin.
15. Prepare 3 sdm of saus tomat.
16. You need 1 sdt of kaldu jamur.
17. Prepare 1 of bawang bombay.
18. Prepare 150 ml of Air panas/air matang.

Ayam Goreng Mentega instructions

1. Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis, lalu cuci bersih. Rebus ayam bersama jahe dan bawang putih hinggq ayam empuk. Tiriskan. Lalu goreng ayam asal saja jangan terlalu kering nanti takut jadi keras. Sisihkan..
2. Panaskan mentega dan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan tumisan KECUALI bawang bombay dan air. Aduk rata tunggu sampai bumbu meresap dan ayam terbalur coklat dan caramelized, baru tambahkan air dan masukkan bawang bombay. Aduk rata, tunggu sampai air mendidih, koreksi rasa, masak sampai bawang bombay ½ layu matikan api dan sajikan..