Recipe: Delicious Ayam Goreng Daun Kemangi

Ayam Goreng Daun Kemangi.

You can cook Ayam Goreng Daun Kemangi using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Daun Kemangi

1. Prepare 500 gr of Ayam, potong sesuai selera.
2. It's Secukupnya of Daun kemangi.
3. It's 4 siung of Bawang putih, haluskan.
4. It's 2 cm of Jahe, haluskan.
5. Prepare 1/2 sdm of Kecap asin.
6. You need 1 sdt of Lada hitam bubuk.
7. Prepare 1 sdt of Gula pasir.
8. You need 1/2 sdt of Garam.
9. It's 1 butir of Telur kocok.
10. You need of Bahan Pelapis.
11. You need 5 sdm of Terigu protein sedang.
12. It's 2 sdm of Tepung maizena.
13. It's 1/2 sdt of Lada hitam.
14. You need 1/2 sdt of Garam.

Ayam Goreng Daun Kemangi step by step

1. Campur semua bahan pelapis, aduk rata, sisihkan.
2. Cuci bersih ayam, tiriskan sesaat kemudian lumuri ayam dengan seluruh bahan kecuali daun kemangi. Aduk rata, masukkan kedalam kotak dan diamkan di kulkas selama 1 jam.
3. Keluarkan dari kulkas, baluri ayam dengan bahan pelapis, goreng setengah matang dengan api sedang cenderung kecil, tiriskan 5 menit. Kemudian goreng kembali dengan api sedang, metode penggorengan 2x seperti ini dimaksud agar bumbu tepung lebih renyah.
4. Masukkan daun kemangi sesaat sebelum matang. Goreng sampai kering dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan..
5. Hidangkan dengan saus sambal selagi panas bersama nasi panas.