Easiest Way to Make Yummy Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas.

You can have Ayam Goreng Lengkuas using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas

1. Prepare 1/2 ekor of ayam.
2. Prepare 1 batang of serai.
3. Prepare Secukupnya of air.
4. You need 1/2 sdt of garam lebih sedikit.
5. It's of Bumbu Halus.
6. You need 10 siung of bawang merah.
7. You need 5 siung of bawang putih.
8. You need 2 butir of kemiri.
9. Prepare 4 ruas of lengkuas.
10. Prepare 1 ruas of kunyit.
11. Prepare 1/2 sdm of ketumbar bubuk.

Ayam Goreng Lengkuas step by step

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan bumbu halus dan garam, kemudian diamkan selama 30 menit didalam kulkas.
2. Masak ayam beserta bumbunya, serai geprek, dan air. Masak hingga air menyusut.
3. Jika ingin disimpan, tunggu hingga ayam tidak panas, baru dimasukkan ke dalam kulkas.
4. Goreng ayam. Kemudian goreng sisa bumbunya sebagai kremesan. Saya goreng ayam dan bumbu nya terpisah karena jika digabung bumbunya gosong duluan.