How to Cook Delicious Ayam Goreng Laos Serundeng

Ayam Goreng Laos Serundeng.

You can have Ayam Goreng Laos Serundeng using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Laos Serundeng

1. It's 1/2 kg of ayam potong.
2. Prepare 1/4 buah of kelapa parut.
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
5. Prepare 2 batang of serai.
6. Prepare Secukupnya of air.
7. It's of 🐔Bumbu Ungkep Ayam.
8. It's 5 siung of bawang merah.
9. It's 3 siung of bawang putih.
10. You need 1/4 sdt of ketumbar.
11. You need 1 buah of kemiri bulat besar.
12. Prepare Seruas of lengkuas.
13. You need 1/2 ruas of kunyit.
14. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
15. It's Secukupnya of garam dan gula.

Ayam Goreng Laos Serundeng instructions

1. Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan air sampai mendidih saja. Kebiasaan saya kalau merebus ayam itu 2 sampai 3 kali rebusan😁 baru dicampur bumbu halus..
2. Siapkan semua bumbu halus. Lalu blender semua bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus, beserta serai geprek, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
4. Setelah bumbu tumisan harum, tuang secukupnya air, aduk hingga rata..
5. Setelah bumbu di wajan mendidih masukkan ayam yang sudah di rebus sebentar tadi tapi yang dimasukkan ayamnya saja ya jangan sama air kaldunya juga, air kaldunya di buang saja..
6. Kalau sudah mendidih masukkan kelapa parut, aduk hingga rata..
7. Kalau bumbu sudah meresap kedalam ayam dan kelapa parut, matikan api hal itu juga berarti tanda ayam ungkep serundeng sudah matang..
8. Siapkan wajan beserta minyak goreng. Lalu goreng ayam bergantian dengan serundeng sampai matang..
9. Jangan lupa juga sajikan dengan sambal tomat. Selamat mencoba..