Recipe: Perfect Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas.

You can have Ayam Goreng Lengkuas using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas

1. You need 5-7 potong of ayam.
2. It's 2 batang of sereh.
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. You need 2-3 ruas jari of lengkuas (5 cm).
5. You need secukupnya of Garam.
6. It's secukupnya of Air.
7. It's of BUMBU HALUS:.
8. You need 5 siung of bawang putih.
9. Prepare 4 siung of bawang merah.
10. It's 1 sdm of ketumbar.
11. You need 1 ruas jari of jahe (2 cm).
12. Prepare 4 butir of kemiri.
13. You need 2 ruas jari of kunyit (3cm).

Ayam Goreng Lengkuas instructions

1. Uleg atau blender semua bumbu halus..
2. Parut lengkuas..
3. Tumis bumbu halus+ parutan lengkuas+ sereh+daun salam hingga harum.
4. Tambahkan air,lalu masukkan ayam+garam. ungkap hingga air menyusut dan bumbu meresap.
5. Angkat ayam lalu saring sisa bumbu ungkap,sisihkan..
6. Goreng ayam dengan api sedang. Setelah ayam matang,angkat dan sisihkan.
7. Terakhir,goreng sisa bumbu ungkap tadi hingga kering dan kecoklatan. Saring dan taburi diatas ayam.Siap disajikan☺️.