Recipe: Tasty Ayam Geprek Sambal Matah

Ayam Geprek Sambal Matah.

You can cook Ayam Geprek Sambal Matah using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Geprek Sambal Matah

1. You need of Ayam crispy.
2. It's of Ayam.
3. Prepare of Tepung bumbu crispy.
4. It's of Air dingin.
5. You need of Sambal matah.
6. Prepare of Bawang merah.
7. It's of Cabe rawit.
8. You need of Daun jeruk.
9. It's of Serai.
10. It's of Minyak.
11. Prepare of Gula.
12. It's of Garam.
13. Prepare of Jeruk nipis.

Ayam Geprek Sambal Matah instructions

1. Potong ayam menjadi potongan-potongan sesuai selera. Siapkan 2 adonan tepung basah dan tepung kering. Adonan tepung basah menggunakan air dingin..
2. Baurkan ayam dengan tepung basah, kemudian masukkan ke tepung kering, ulangi sampai 2/3 kali. Goreng dengan minyak panas, kemudian tiriskan..
3. Iris tipis bawang merah, cabe rawit, daun jeruk, dan serai. Untuk serai, kupas kulit bagian luar yang keras sampai menemukan bagian yg dalam. Kemudian siram minyak panas secukupnya dan tambahkan perasan jeruk nipis, gula, garam..
4. Geprek ayam menggunakan ulekan, tambahkan sambal matah di atasnya. Hidangkan dengan nasi putih hangat. Siap dinikmati..