Recipe: Delicious Ayam Geprek Mau Lagi

Ayam Geprek Mau Lagi.

You can cook Ayam Geprek Mau Lagi using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Geprek Mau Lagi

1. Prepare 1/2 ekor of ayam (potong 6 bagian/suka suka anda).
2. Prepare of minyak goreng.
3. You need of Adonan kering krispi.
4. It's 1 bks of tepung bumbu (sajiku).
5. It's 1 sdm of tepung maizena.
6. It's 3 sdm of tepung terigu.
7. It's 1 sdt of garam.
8. You need 1 bks of ketumbar bubuk.
9. It's 1 sdt of lada.
10. It's 1/2 sdt of penyedap rasa.
11. It's secukupnya of air.
12. Prepare of Sambal geprek.
13. It's 10 siung of bawang merah.
14. Prepare 5 siung of bawang putih.
15. It's 1 buah of tomat kecil.
16. Prepare 10 biji of cabai rawit (sesuai selera bisa kurang bisa lebih).
17. It's 1 biji of cabai merah besar.
18. It's of garam.
19. Prepare of gula.
20. Prepare of penyedap rasa.

Ayam Geprek Mau Lagi instructions

1. Bersihkan ayam yg telah dipotong, boleh dilumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan amis, setelah itu cuci lagi.
2. Marinasi ayam kedalam 200 ml air+1 sdm garam selama 30 menit.
3. Untuk adonan kering campurkan tepung bumbu sajiku, tepung maizena, tepung terigu, garam, lada, ketumbar dan penyedap rasa kemudian aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan minyak goreng di wajan untuk menggoreng ayam. celupkan ayam ke dalam air biasa terlebih dahulu agar adonan menempel, setelah dicelupkan balurkan adonan kering hingga menutupi daging ayam.
5. Untuk sambal geprek, goreng terlebih dahulu bawang merah, tomat dan cabai, untuk bawang putih goreng sebagian saja jangan semua. goreng sebentar saja agar mudah diulek.
6. Setelah semua bahan sambal digoreng tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera kemudian koreksi rasa.
7. Ulek sambal geprek jangan terlalu halus, tambahkan ayam tepung yg telah digoreng diatas sambal lalu memarkan.
8. Ayam geprek mau lagi nya sudah jadi.