Easiest Way to Prepare Tasty Ayam Geprek Sambal Ijo

Ayam Geprek Sambal Ijo.

You can cook Ayam Geprek Sambal Ijo using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Geprek Sambal Ijo

1. It's 1 ekor of dada ayam tanpa tulang.
2. You need 1 buah of jeruk nipis.
3. Prepare Secukupnya of garam.
4. You need secukupnya of Minyak untuk menggoreng.
5. It's of Bahan marinasi :.
6. You need 5 siung of bawang putih,haluskan.
7. It's 1/2 sdt of munjung merica bubuk.
8. Prepare Secukupnya of garam.
9. You need of Bahan pencelup :.
10. You need 2 butir of telur,kocok lepas.
11. You need of Bahan kering :.
12. Prepare 1/2 bungkus of tepung bumbu serbaguna.
13. Prepare 4 sdm of tepung terigu.
14. You need of Sambal ijo :.
15. Prepare 10 buah of cabe hijau.
16. Prepare 10 buah of cabai rawit hijau.
17. It's 2 batang of daun bawang,putihnya saja.
18. You need 5 siung of bawang putih.
19. Prepare 8 butir of bawang merah.
20. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
21. Prepare 1 sdm of gula pasir.
22. You need 5 lembar of daun jeruk.
23. You need 2 lembar of daun salam.
24. You need 1 cm of lengkuas,geprek.

Ayam Geprek Sambal Ijo step by step

1. Iris melebar dada ayam jadi 4 bagian,lumuri air jeruk nipis dan garam diamkan kurang lebih 15 menit,bilas..
2. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi,diamkan minimal 1 jam didalam kulkas..
3. Ambil sepotong ayam masukkan ke bahan kering,celupkan ke bahan pencelup balur dengan adonan kering sambil diremas remas (harus langsung goreng)..
4. Panaskan minyak,goreng hingga daging ayam matang dan garing. Angkat..
5. Geprek daging ayam menggunakan cobek,bubuhi sambal hijau diatasnya. Sajikan..
6. Ulek kasar semua bahan sambal ijo atau blender kasar,kecuali daun jeruk,lengkuas dan daun salam. Lalu Panasakan minyak masukkan daun jeruk dan daun salam dan semua bahan sambal,tumis hingga wangi dan matang. Koreksi rasa,angkat..
7. Note : daun jeruk dan daun salam diremas remas dulu sebelum dimasukkan biar makin wangi..