Recipe: Delicious Ayam Geprek Sambal Bawang

Ayam Geprek Sambal Bawang.

You can have Ayam Geprek Sambal Bawang using 24 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Geprek Sambal Bawang

1. You need of Bahan Ungkep.
2. You need 250 gram of ayam.
3. You need Sejempol of jahe.
4. Prepare Sejempol of kunyit.
5. Prepare 4 siung of bawang putih.
6. Prepare 2 siung of bawang merah.
7. You need 1 sdt of merica bubuk.
8. Prepare 1 sdt of ketumbar.
9. You need 1 sdt of garam.
10. Prepare 3 lembar of daun salam.
11. Prepare 1 lembar of daun jeruk.
12. You need Sedikit of air.
13. Prepare Secukupnya of minyak.
14. It's of Bahan Sambal Bawang.
15. It's 4 siung of bawang putih.
16. You need 3 siung of bawang merah.
17. It's 10 butir of cabai merah keriting.
18. It's 15 butir of cabai rawit/cabai setan.
19. You need 1 buah of kemiri.
20. Prepare 1/2 sdt of garam kasar.
21. Prepare 1/2 buah of tomat merah.
22. It's 1/4 sdt of merica.
23. You need 1/4 sdt of gula pasir.
24. You need Secukupnya of minyak.

Ayam Geprek Sambal Bawang step by step

1. Siapkan bahan..
2. Kita ungkep terlebih dahulu ayamnya dengan cara menghaluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum..
3. Masukkan ayam lalu tumis hingga merata dan masukkan sedikit air. Rebus selama 10 menit..
4. Matikan api dan beralih ke membuat sambal bawangnya..
5. Cuci bersih dan potong kecil bumbu. Panaskan minyak lalu goreng bumbu hingga layu..
6. Jika sudah layu matikan, angkat dan langsung digiling beserta ditambahkan gula garam dan merica sehingga menjadi agak halus..
7. Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah kita ungkep tadi..
8. Langsung geprek diatas gilingan yang berisi cabai dan koleh agar sambal merata..
9. Ayam geprek sambal bawang dah siap🥰.