Ayam Geprek.
You can cook Ayam Geprek using 27 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam Geprek
- It's Secukupnya of ayam.
- Prepare of Bahan ayam:.
- It's 3 buah of bawang putih.
- Prepare 1/4 sdt of lada bubuk.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- It's secukupnya of air.
- Prepare of Bahan basah:.
- It's of Perbandingan tepung (4:1).
- Prepare Secukupnya of tepung terigu (4).
- It's Secukupnya of tepung tapioka (1).
- You need 1/4 sdt of lada bubuk.
- Prepare 1 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of royco.
- Prepare Secukupnya of air.
- Prepare of Bahan kering:.
- Prepare of Perbandingan tepung (4:1).
- Prepare Secukupnya of tepung terigu (4).
- You need Secukupnya of tepung tapioka (1).
- It's of Bahan sambal:.
- Prepare 2 buah of bawang merah.
- Prepare 4 buah of bawang putih.
- Prepare Secukupnya of cabai rawit.
- Prepare 11 buah of cabai merah.
- You need 1 buah of tomat (boleh skip).
- Prepare 1 sdt of garam.
- It's 1/2 sdt of royco.
- You need 2 sdm of minyak.
Ayam Geprek instructions
- Rebus ayam hingga setengah matang.
- Untuk bahan ayam, haluskan bawang putih kemudian campurkan dengan lada bubuk, air dan garam. Masukkan ayam, aduk hingga rata kemudian dinginkan di kulkas selama 30 menit.
- Siapkan bumbu basah dan kering, masukkan ayam dalam bumbu basah kemudian lumuri dengan bumbu kering sambil di tekan2 agar bumbu kering nya menempel. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
- Panaskan sedikit minyak, goreng bawang merah dan bawang putih hingga kuning kecoklatan kemudian ulek.
- Goreng cabai dan ulek bersama bawang merah putih yang tadi sudah di ulek..
- Goreng tomat. Masukkan tomat, garam dan royco, ulek hingga tercampur rata. Guyurkan minyak panas 2 sdm dalam ulekan.
- Letakkan ayam dalam cobek kemudian geprek.
- Siap di santap bersama nasi hangat.