Recipe: Appetizing Ayam Bakar Gurih, Lembut Lepas Tulang

Ayam Bakar Gurih, Lembut Lepas Tulang.

You can have Ayam Bakar Gurih, Lembut Lepas Tulang using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Gurih, Lembut Lepas Tulang

1. It's 1/2 kg of ayam.
2. It's 3 pcs of daun salam.
3. You need 4 pcs of daun jeruk.
4. You need 1 batang of serai (geprek).
5. Prepare 1 ruas of jahe (geprek).
6. Prepare 2 sdm of brown sugar / gula merah iris.
7. Prepare 1 sdt of merica bubuk.
8. Prepare 1 sdm of garam (preference).
9. You need 1 sdt of gula putih.
10. It's 2 sdm of kecap manis.
11. You need 1 cangkir of air putih.
12. You need of Bumbu halus.
13. You need 6 siung of bawang merah.
14. You need 4 siung of bawang putih.
15. Prepare 4 butir of kemiri.

Ayam Bakar Gurih, Lembut Lepas Tulang step by step

1. Cuci bersih ayam, (saya rebus dulu dengan metoda 5:30:7 karena ayam dari freezer). Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya lalu tambahkan 1 cangkir air putih.
2. Setelah bumbu harum, masukan ayam lalu bumbui, ungkeb sampai bumbu meresap dan air menyusut lalu sisihkan.
3. Oleskan sisa bumbu ungkeb ke ayam + layer kembali dengan olesan kecap.
4. Masukan 2 sdm mentega / butter di pan, bakar ayam hingga kecoklatan dan sedikit “gosong”. Ulangi proses sampai ayam habis, nikmati dengan sambal terasi 🥰.