How to Cook Yummy Ayam Bakar Sereh

Ayam Bakar Sereh.

You can have Ayam Bakar Sereh using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Sereh

1. It's 1 ekor of ayam.
2. It's 5 batang of sereh digeprek.
3. Prepare 3 siung of bawang putih.
4. Prepare 1 ruas of jahe.
5. You need 3 balok of gula merah kecil.
6. You need secukupnya of Kecap.
7. Prepare of Margarine.
8. Prepare of Bahan dihaluskan.
9. Prepare 3 siung of bawang putih.
10. You need 1 ruas of jahe.
11. You need secukupnya of Lada.

Ayam Bakar Sereh instructions

1. Susun sereh yg sudah di geprek & diikat diatas panci, susun ayam diatas sereh lalu oleskan bumbu yang sudah dihaluskan, susun ayam diatasnya lalu oleskan bumbu lagi.
2. Setelah tersusun semua ayamnya, masukkan gula merah & kecap secukupnya hanya untuk membuat warna ayam lebih coklat & kasih air sampai ayam terendam.
3. Ungkep ayam kurang lebih 1-2 jam sampai tulangnya empuk (sesuaikan selera kalau suka ayam lebih empuk), susuna ayam yg paling atas cukup dibalik2 saja, semua ayam jangan diaduk karena ayam nanti akan hancur. Setelah ayam empuk diangkat & diamkan sampai dingin, setelah itu dibakar atau dipanggang dengan dioles margarine untuk mengeluarkan rasa gurih & manis.