Recipe: Appetizing 102. Ayam Bakar kalasan

102. Ayam Bakar kalasan.

You can cook 102. Ayam Bakar kalasan using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 102. Ayam Bakar kalasan

1. Prepare 1 ekor of ayam potong2.
2. It's 1 buah of jeruk nipis.
3. It's 1 ruas of lengkuas.
4. Prepare 2 batang of serai.
5. You need 3 lembar of daun salam.
6. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
7. It's 1 sachet of santan kara.
8. You need of Air kelapa dari 1 buah kelapa.
9. You need 1 bulatan of gula merah.
10. Prepare secukupnya of Garam dan kaldu.
11. You need of 🐤bumbu halus🐤.
12. Prepare 10 siung of bawang merah.
13. You need 8 siung of bawang putih.
14. It's 3 of kemiri.
15. Prepare 2 sdm of ketumbar.
16. You need 2 sdt of jinten.
17. Prepare of 🐤Bahan olesan🐤.
18. Prepare of Sisa dari bumbu ayam.
19. It's 3 sachet kecil of Kecap manis.
20. It's 1 sdm of mentega.
21. It's 1 sdm of madu.

102. Ayam Bakar kalasan instructions

1. Bersihkan ayam kemudian lumuri dengan jeruk nipis, tunggu 5 menit kemudian cuci dan tiriskan..
2. Siapkan bumbu, kemudian haluskan. Masukan ayam, bumbu halus, air kelapa, santan kara, lengkuas, serai daun jeruk dan salam. Masak ayam.
3. Tambahkan garam dan penyedap. Tes rasa biarkan ayam sampai matang dan air mulai mengering. Angkat.
4. Campur semua bumbu olesan..
5. Panaskan teflon, bakar ayam di atas teflon kemudian oles dengan bumbu, balik ayam oles kembali. setelah matang kemudian angkat..
6. Siap disajikan😍.