Recipe: Perfect Opor Ayam Bakar

Opor Ayam Bakar.

You can have Opor Ayam Bakar using 37 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Opor Ayam Bakar

1. Prepare of Bahan yang diperlukan:.
2. Prepare of Arang untuk membakar.
3. Prepare 1/2 kg of Santan murni/kental.
4. Prepare 1 kg of Ayam.
5. Prepare 10 Siung of bawang merah.
6. You need 5 Siung of bawang putih.
7. It's 2 Jempol of lengkuas.
8. Prepare 2 Jempol of jahe.
9. You need 5 Helai of daun jeruk.
10. You need Secukupnya of garam.
11. You need Secukupnya of penyedap rasa.
12. Prepare 1 Sdt of ketumbar.
13. It's 5 Butir of kemiri.
14. It's Secukupnya of asam jawa.
15. Prepare 1 Helai of daun kunyit, ikat.
16. It's 2 Batang of sereh/serai.
17. It's 1/2 Sdt of jinten.
18. It's 5 sendok makan of minyak goreng.
19. You need 500 ml of air.
20. It's of Bumbu Perap:.
21. You need 5 Siung of bawang merah.
22. You need 3 Siung of bawang putih.
23. It's 1 Ruas of lengkuas.
24. You need 1 Jempol of jahe.
25. Prepare Secukupnya of garam.
26. You need Secukupnya of penyedap rasa.
27. Prepare 5 butir of kemiri.
28. You need Secukupnya of asam jawa.
29. It's of Bumbu Halus:.
30. Prepare 10 Siung of bawang merah.
31. You need 5 Siung of bawang putih.
32. Prepare 1 Jempol of lengkuas.
33. Prepare 1 Jempol of jahe.
34. Prepare Secukupnya of garam.
35. You need Secukupnya of penyedap rasa.
36. You need 1 Sdt of ketumbar.
37. Prepare 1/2 Sdt of jinten.

Opor Ayam Bakar step by step

1. Haluskan semua bahan bumbu perap yang tertera di atas. Siapkan ayam, potong-potong ayam sesuai ukuran yang diinginkan. Lalu masukkan ayam ke dalam bumbu perap, aduk-aduk sebentar, lalu bakar..
2. Siapkan panggangan, bakar ayam. tidak usah terlalu matang/gosong, angkat lalu sisihkan..
3. Siapkan bumbu halus, lalu haluskan/di blender, setelah di blender, sisihkan..
4. Siapkan wajan, minyak goreng. setelah minyak panas, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi kedalam wajan yang didalamnya sudah ada minyak goreng panas. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, masukkan juga sereh/serai, daun jeruk, dan daun kunyit ke dalam wajan. Tumis hingga tercium bau harum..
5. Setelah tercium bau harum, masukkan santan ke dalam tumisan bumbu halus tadi. aduk-aduk hingga berbuih, setelah berbuih masukkan 500 ml air ke dalam santan tersebut. Jangan lupa untuk mengaduknya. Setelah berbuih masukkan ayam yang sudah dibakar tadi ke dalam santan yang mendidih. Aduk-aduk sebentar lalu sajikan..
6. Opor Ayam Bakar siap dinikmati....