Easiest Way to Make Tasty Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

You can cook Ayam Bakar Bumbu Rujak using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. It's 500 g of ayam segar.
2. You need 1 buah of Jeruk nipis.
3. You need of Bumbu jadi "bumbu rujak".
4. Prepare 2 buah of Cabe merah besar.
5. It's 5 buah of Cabe rawit merah (optional).
6. It's 5 siung of Bawang merah.
7. You need 2 siung of Bawang putih.
8. Prepare 2 sdm of Minyak goreng.
9. It's 10 sdm of Kecap untuk baluran sebelum memanggang.

Ayam Bakar Bumbu Rujak step by step

1. Cuci bersih ayam, perasi dengan air jeruk nipis..
2. Beli bumbu yang sudah jadi dengan nama bumbu "bumbu rujak" tambahi cabe merah besar, cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Haluskan dengan cara diulek halus..
3. Panaskan minyak, setelah panas masukkan bumbu hasil ulekan. Diamkan 1 menit lalu tongseng hingga bumbu halus..
4. Masukkan ayam. Diamkan saja 1 menit tanpa diorak arik..
5. Masukkan air lalu ratakan bumbunya dan tutup selama 5 menit hingga matang dan air hilang dan meresap..
6. Panaskan pemanggang. Kalau saya menggunakan frypan anti lengket saja. Bakar tanpa minyak yah, kalau pake minyak jadi nya menggoreng 😅. Beri kecap dan baluri hingga merata supaya kecap juga meresap saat dibakar..
7. Siap disajikan 🥰.
8. Tambahan untuk sambal: cabe besar merah, cabe rawit merah dan tomat direbus. Dihaluskan dengan cara diulek, tambahkan gula dan garam lalu koreksi rasa. Masukkan dalam minyak panas seperti menumis sebentar saja. Dan siap dihidangkan..