Recipe: Delicious Ayam Bakar Bumbu Taliwang

Ayam Bakar Bumbu Taliwang.

You can have Ayam Bakar Bumbu Taliwang using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Taliwang

1. It's 1 ekor of ayam kampung utuh.
2. Prepare 1 liter of santan.
3. Prepare 3 lembar of daun salam.
4. You need 3 lembar of daun jeruk.
5. Prepare 2 sdm of gula aren.
6. You need 2 sdt of garam.
7. Prepare secukupnya of Air.
8. It's of Bumbu halus.
9. You need 10 siung of bawang merah.
10. Prepare 7 siung of bawang putih.
11. You need 20 buah of cabai keriting merah.
12. It's 7 buah of cabai rawit.
13. It's 2 cm of kencur.
14. It's 3 cm of terasi bakar.
15. Prepare 3 buah of kemiri.
16. Prepare 2 buah of tomat ukuran kecil.
17. It's of Bumbu oles.
18. You need of Kecap manis.
19. You need of Margarin.
20. You need of Kuah bumbu Taliwang (kuah ungkepan ayam).

Ayam Bakar Bumbu Taliwang instructions

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk.
2. Masukkan ayam utuh.
3. Tambahkan air, gula aren, dan garam, presto dengan api sedang sampai 15 menit setelah peluit berbunyi.
4. Tambahkan santan, ratakan kuah, masak sampai santan mendidih dan kuah meresap ke daging ayam.
5. Tiriskan ayam, bakar sampai setengah matang di atas arang.
6. Olesi dengan bumbu oles, bakar sampai matang.
7. Sajikan bersama sambal dari kuah ungkepan ayam.