How to Make Appetizing Ayam Bakar Wong Solo

Ayam Bakar Wong Solo.

You can have Ayam Bakar Wong Solo using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar Wong Solo

1. It's 1 ekor of ayam pedaging/ayam kampung,potong menjadi 6 bagian/selera.
2. It's 500 ml of air kelapa yg di ambil dr 1 butir kelapa tua.
3. You need 2 btg of sereh,memarkan.
4. Prepare 10 sdm of kecap manis.
5. Prepare 4 cm of lengkuas,geprek.
6. It's 1 Sdm of air asam Jawa.
7. You need 4 lbr of daun salam.
8. Prepare 35 gr of gula merah.
9. It's of Bumbu Halus :.
10. You need 5 siung of bawang putih.
11. You need 12 siung of bawang merah.
12. Prepare 6 butir of kemiri.
13. You need 1/4 sdt of jinten.
14. It's 1 sdt of ketumbar.
15. You need 4 cm of kunyit.
16. It's 2 cm of jahe.
17. It's 1 sdm of garam.

Ayam Bakar Wong Solo step by step

1. Tumis bumbu halus,masukan daun salam,sereh dan lengkuas,sampai harum.
2. Masukan potongan2 ayam aduk rata dgn bumbu,tambahkan air asam Jawa,kecap manis, gula merah,dan air kelapa,masak sampai ayam berwarna kecoklatan,lalu angkat pisahkan potongan ayam dengan kuah bumbu,tiriskan.
3. Siapkan tempat pembakaran,lalu tata ayam yg akan di bakar diatas alat bakar,sambil di bakar olesi ayam dgn kuah bumbu,kalau saya kuah bumbunya di tambah kecap lagi ya bund..,campur margarin,olesi dengan kuas sampai rata,bakar hingga matang.
4. Ayam bakar siap jadi pendamping tumpeng Naskun..,Selamat mencoba.