Recipe: Appetizing Ayam Bakar Bumbu Kecap

Ayam Bakar Bumbu Kecap.

You can cook Ayam Bakar Bumbu Kecap using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Kecap

1. Prepare 500 g of Ayam segar.
2. You need 3 siung of Bawang putih.
3. You need 6 siung of Bawang merah.
4. It's of Cabe merah besar 3 buah (optional).
5. You need of Cabe rawit merah 7 buah (optional).
6. It's 1/2 jempol of Jahe.
7. You need 1/2 bulatan of Jeruk nipis.
8. It's 3 sdm of Minyak.
9. It's 1 sdm of Gula.
10. You need 1/4 sdm of Garam.
11. Prepare 1/2 sdm of Kaldu bubuk.
12. It's 1/2 sdm of Minyak wijen.
13. You need 2 sdm of Saus tiram.
14. Prepare 1/2 sdm of Saus inggris.
15. Prepare 1 sdt of Kecap asin.
16. It's 2 sdm of Saus rajarasa.
17. It's 4 sdm of Kecap manis.
18. It's 250 ml of Air.

Ayam Bakar Bumbu Kecap step by step

1. Cuci bersih ayam, stelah itu baluri dengan jeruk nipis estimasi 15 menit. Lalu cuci ulang dan tiriskan..
2. Potong² tipis: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar dan jahe..
3. Panaskan minyak, masukkan semua bahan yang diiris tipis. Tumis hingga harum..
4. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, minyak wijen, saus inggris, saus rajarasa, kecap asin, kecap manis dan saus tiram. Tongseng lagi hingga semakin harum dan layu..
5. Masukkan ayam dan diamkam 1 menit tanpa diorak arik..
6. Setelah 1 menit didiamkan, orak arik dan ratakan supaya ayam terbaluri semua dengan bumbunya. Diamkan 10 menit sambil ditutup..
7. Setelah didiamkan, beri air, aduk² supaya merata lagi dan tutup lagi. Masak hingga air surut. Setelah matang bakar di teflon ato dipemanggang..
8. Saat memanggang, beri kecap supaya lebih manis, bila tidak terlalu manis abaikan penambahan kecap sebelum dibakar..