Recipe: Appetizing Ayam Bakar Padang 🐓🐥

Ayam Bakar Padang 🐓🐥.

You can cook Ayam Bakar Padang 🐓🐥 using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Bakar Padang 🐓🐥

1. Prepare 4 potong of paha utuh.
2. Prepare 2 lembar of daun salam.
3. It's 3 lembar of duan jeruk.
4. Prepare 1 lembar of daun kunyit.
5. You need 200 ml of santan kental (me: kara).
6. You need secukupnya of Kadu bubuk dan garam.
7. You need of Bumbu halus:.
8. You need 8 butir of bawang merah.
9. You need 6 siung of bawang putih.
10. It's 2 buah of cabe keriting.
11. Prepare 1 ruas of jahe.
12. It's 3 batang of serai (ambil putihnya).
13. Prepare 1 ruas of lengkuas.
14. It's 1 ruas of kunyit.
15. Prepare 3 butir of kemiri.
16. It's 1 sdt of ketumbar.

Ayam Bakar Padang 🐓🐥 instructions

1. Potong paha ayam menjadi 2 bagian. Beri perasan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit, kemudian cuci bersih..
2. Blender semua bumbu halus, kemudian tumis sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit..
3. Tambahkan potongan ayam, aduk sampai tercampur dengan bumbu. Masukkan santan, aduk rata. Beri kaldu bubuk dan garam, tes rasa..
4. Didihkan sampai ayam empuk dan santan menyusut..
5. Siapkan alat bakaran, saya pakai teflon. Panggang dengan api sedang, sambil disiram sisa bumbu santan diatasnya..
6. Angkat dan sajikan..