Easiest Way to Make Perfect Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila

Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila.

You can cook Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila

1. It's of Bahan:.
2. Prepare 1 Kg of Ayam.
3. Prepare of Bumbu :.
4. You need 2 siung of Bawang putih.
5. Prepare 6 siung of Bawang merah.
6. It's 4 buah of Cabai merah keriting.
7. Prepare 3 buah of cabai rawit merah.
8. You need 2 ruas of Jahe.
9. Prepare 2 ruas of lengkuas.
10. Prepare 2 lembar of daun salam.
11. You need 2 lembar of daun jeruk.
12. You need 1 batang of sereh.
13. Prepare of Asam Jawa.
14. Prepare of Terasi.
15. You need 250 gr of Gula Merah.
16. Prepare 1 SDM of Garam.
17. You need of Bumbu Kecap:.
18. Prepare of Kecap Manis.
19. You need 1 Siung of Bawang Putih.
20. It's 4 Siung of Bawang Merah.
21. It's 20 buah of Cabai rawit Merah.
22. Prepare 10 ml of Minyak Goreng.

Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila instructions

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi.
2. Memarkan jahe,lengkuas,sereh.
3. Siapkan panci berisi air, kemudian masukan bumbu halus,jahe lengkuas,salam sereh daun jeruk, asam Jawa gula merah dan garam.rebus hingga mendidih.
4. Masukan Ayam kedalam air yang sudah mendidih. Rebus hingga air menyusut.
5. Bumbu kecap : iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, campur dengan kecap dan minyak goreng aduk hingga rata.
6. Masukan ayam yang sudah di rebus ke dalam bumbu kecap kemudian bakar diatas double pan dengan api kecil sambil di bolak balik.
7. Jika semua ayam sudah di bakar, bumbu kecap yang masih tersisa di rebus sebentar sampai mendidih kemudian di siram ke ayam bakar.
8. Ayam bakar siram kecap peda gila siap di santap.