Recipe: Delicious Ayam Kecap Mantap

Ayam Kecap Mantap.

You can cook Ayam Kecap Mantap using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Kecap Mantap

1. You need 4 potong of ayam.
2. It's 2 siung of bawang putih.
3. You need 3 siung of bawang merah.
4. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
5. It's 1 buah of kemiri.
6. It's 3 buah of cabe merah.
7. It's 1 buah of cabe rawit (boleh skip).
8. Prepare 1 ruas of jahe.
9. Prepare 1 buah of serai.
10. You need Secukupnya of gula merah.
11. Prepare of Garam.
12. It's of Lada bubuk.
13. You need of Penyedap (aku pake royco).
14. You need Secukupnya of air.
15. Prepare of Kecap manis.
16. It's 1/2 of Jeruk nipis.

Ayam Kecap Mantap instructions

1. Haluskan baput, bamer, ketumbar, kemiri, cabe, dan jahe.. boleh diulek atopun blender, diulek lebih mantap.
2. Sementara ayam dibersihkan dan tiriskan.. panaskan wajan untuk menumis bumbu halus tadi.
3. Setelah bumbu ditumis sampe harum dg sedikit minyak, tambahkan serai, gula merah, garam dan penyedap.. beri sedikit air.
4. Campurkan kecap manis lalu masukkan ayamnya.. ungkep dg api kecil sampai bumbu meresap... Cek rasa lalu ditutup... Tunggu sampe air menyerap... Terakhir teteskan jeruk nipis dan aduk rata.
5. Bisa langsung sajikan, ato dibakar dg teflon juga boleh bgt....