Recipe: Delicious Ayam Suwir Kecombrang

Ayam Suwir Kecombrang.

You can cook Ayam Suwir Kecombrang using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Suwir Kecombrang

1. Prepare 600 gr of fillet dada ayam.
2. You need 4 siung of bawang putih, geprek.
3. Prepare 1 1/2 lt of air untuk merebus.
4. You need of Bumbu cincang kasar.
5. You need 5 siung of bawang putih.
6. It's 10 bh of bawang merah.
7. It's 75 gr of cabe rawit merah.
8. Prepare of Bumbu pelengkap.
9. Prepare 2 ruas of lengkuas, geprek.
10. It's 4 lembar of daun jeruk.
11. It's 2 bh of kecombrang, buang batang tengah, iris halus.
12. You need 3 bh of tomat, iris.
13. Prepare 1/2 bh of jeruk lemon.
14. It's 1/2 sdt of garam.
15. Prepare 1 sdt of kaldu jamur bubuk.
16. You need 1/2 sdt of gula.

Ayam Suwir Kecombrang instructions

1. Rebus ayam bersama air dan bawang hingga matang. Dinginkan, suwir-suwir..
2. Siapkan bahan lainnya.
3. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk terus 2-3 menit..
4. Masukkan kecombrang dan tomat. Aduk hingga kecombrang agak layu. Koreksi rasa. Kecilkan api, tambahkan perasan jeruk lemon. Aduk. Angkat.
5. Sajikan segera.