Recipe: Perfect Ayam Suwir Balado

Ayam Suwir Balado.

You can cook Ayam Suwir Balado using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Suwir Balado

1. Prepare 1 of dada ayam dengan tulang.
2. You need 5 of cabe merah keriting.
3. You need 4 of cabe gendut.
4. Prepare 3 of bawang merah.
5. It's 2 of bawang putih.
6. You need 1/2 potong of tomat.
7. It's 1/2 ruas of kunyit.
8. You need of sereh.
9. It's 1 cm of jahe.
10. It's 2 sdt of gula.
11. You need 1 sdt of garam.
12. Prepare secukupnya of minyak.
13. You need secukupnya of air.

Ayam Suwir Balado instructions

1. Rebus dada ayam dengan tulang. Setelah matang. Angkat, dinginkan lalu suwir ayam. Sisihkan..
2. Masukan cabai merah keriting, cabai gendut, bawang merah di geprek, bawang putih di geprek, tomat, jahe yg sudah di geprek, kunyit yg di geprek ke dalam blender. Masukan minyak, lalu blender sampai halus..
3. Siapkan wajan, masukan minyak sedikit, lalu tumis bumbu halus yg sudah di blender. Lalu masukan sereh. Tahap ini juga bisa ditambah daun jeruk dan daun salam kalau ada ya..
4. Masak bumbu sampai matang. Tanda nya berubah warna menjadi lebih gelap. Tambahkan air, agar bumbu tidak terlalu kering..
5. Setelah itu, masukan gula, garam. Aduk rata..
6. Masukan suwiran ayam, lalu aduk rata..
7. Ayam suwir siap untuk disantap. Cocok bgt sama nasi hangat. Kalau mau pedas, bisa ditambah rawit di bumbu halus..
8. Selamat mencoba!.