Recipe: Tasty Ayam Suwir Lada Hitam

Ayam Suwir Lada Hitam.

You can have Ayam Suwir Lada Hitam using 21 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Suwir Lada Hitam

1. It's fillet of Dada ayam.
2. You need 6 siung of bawang putih.
3. Prepare 8 siung of bawang merah.
4. You need secukupnya of Lada hitam.
5. You need 1 buah of paprika merah.
6. Prepare 1 buah of paprika hijau.
7. Prepare 5 buah of cabai hijau.
8. You need 1/2 siung of bawang bombay.
9. Prepare 1 buah of serai.
10. It's 3 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
11. It's 5 cm of lengkuas, geprek.
12. It's 5 cm of jahe.
13. You need secukupnya of Gula putih.
14. Prepare secukupnya of Garam.
15. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
16. You need secukupnya of Kecap manis.
17. You need secukupnya of Saori lada hitam.
18. It's 1 sachet of saus cabai.
19. You need secukupnya of Air.
20. You need 1 sdm of wijen sangrai.
21. It's of Minyak goreng.

Ayam Suwir Lada Hitam step by step

1. Kukus dada ayam fillet. Apabila sudah empuk dan dingin, suwir-suwir..
2. Goreng ayam yang sudah disuwir dengan minyak panas. Jangan terlalu kering, cukup sedikit kecoklatan.
3. Haluskan lada, bawang merah- putih, dan jahe.
4. Tumis irisan bawang bombay, bumbu halus, serai, cabai hijau daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata. Beri sedikit air, tutup..
6. Bumbui dengan saori, saus cabai, kaldu jamur, kecap dan gula putih. Aduk rata..
7. Masukkan paprika yang suh dipotong-potong. Aduk rata.
8. Masukkan garam, koreksi rasa..
9. Angkat ayam suwir dan beri taburan wijen sangrai..
10. Ayam suwir lada hitam siap disajikan.