How to Cook Perfect Dada Ayam Suwir Sambel Matah

Dada Ayam Suwir Sambel Matah.

You can have Dada Ayam Suwir Sambel Matah using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Dada Ayam Suwir Sambel Matah

1. It's 1 of dada ayam, belah dua.
2. Prepare 2 siung of bawang putih, cincang halus.
3. You need 1 sdt of garam.
4. You need 1 sdt of merica bubuk.
5. Prepare secukupnya of Perasan jeruk lemon/nipis.
6. You need of BAHAN SAMBAL MATAH -.
7. Prepare 5 siung of bawang merah, iris.
8. It's 2 batang of besar sereh bagian daging putihnya, iris tipis.
9. It's 3 lembar of daun jeruk, iris.
10. You need 6 of cabe rawit, iris (mau pedes bisa ditambah sesuai selera).
11. You need secukupnya of Kaldu jamur, gula dan garam.
12. Prepare 1 sdm of jeruk nipis/lemon.
13. It's secukupnya of Minyak kelapa untuk menumis,.

Dada Ayam Suwir Sambel Matah instructions

1. Marinasi dada ayam yg telah dibelah dua dengan bawang putih cincang, garam dan jeruk lemon/nipis.
2. Siapkan irisan bahan sambal matah.
3. Dada Ayam yg telah di marinasi selama kurang lebih 1jam, panggang diatas teflon dengan minyak kelapa. Jangan lupa tutup teflon setelah dibalik ayamnya agar matang merata.
4. Tumis tumiss sambal matah dengan minyak kelapa. Bumbui dengan kaldu jamur, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa... Kalau sudah pas rasanya baru masukan suwiran dada ayam yg sudah dipanggang tadi....
5. Siap di hidangkan..