How to Cook Perfect Ayam Suwir + Jamur Sambel Merah

Ayam Suwir + Jamur Sambel Merah.

You can have Ayam Suwir + Jamur Sambel Merah using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Suwir + Jamur Sambel Merah

1. Prepare 200 gr of Fillet Dada Ayam.
2. You need 10 bh of Jamur Champignons (iris).
3. It's 1 btg of Sereh.
4. Prepare 4 lbr of Daun Jeruk.
5. It's 1 bh of Jeruk Nipis.
6. Prepare Secukupnya of : Garam, Gula, Kaldu Jamur.
7. Prepare 2 sdt of Kecap Manis.
8. Prepare Secukupnya of Air untuk merebus dan menumis.
9. It's Secukupnya of Olive Oil.
10. Prepare of Bumbu Halus.
11. It's 7 siung of Bawang Merah.
12. Prepare 7 siung of Bawang Putih.
13. Prepare 2 bh of Kemiri.
14. Prepare 5 bh of Cabe Rawit (optional).
15. Prepare 5 bh of Cabe Keriting.
16. You need Secukupnya of Air.

Ayam Suwir + Jamur Sambel Merah instructions

1. Tumis jamur dengan sedikit minyak dan kaldu jamur. Tumis hingga jamur mengeluarkan air, buang air nya. Sisihkan..
2. Rebus ayam hingga matang. Lalu suwir2, dan sisihkan..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting..
4. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum..
5. Masukkan air kurleb 250ml, beri bumbu dan kecap manis. Masukkan ayam yg sudah di suwir. Masak hingga air surut..
6. Sebelum air terlalu kering masukkan perasan air jeruk nipis dan jamur. Masak kembali hingga ayam mengering..