Recipe: Perfect Ayam Kecap Simpel

Ayam Kecap Simpel.

You can cook Ayam Kecap Simpel using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Kecap Simpel

1. Prepare 5 potong of Ayam.
2. Prepare of Bawang merah 3 yang besar.
3. It's of Bawang putih 4 yang besar.
4. It's of Lengkuas.
5. You need of Serai.
6. You need of Daun salam.
7. Prepare of Garam.
8. Prepare of Jahe.
9. You need of Kecap.
10. Prepare of Merica/lada.
11. You need of Penyedap.
12. You need sesuai selera of Cabai.

Ayam Kecap Simpel instructions

1. Cuci ayam sampai bersih.
2. Didihkan air, masukkan geprekan bawang. Tambah garam sedikit..
3. Rebus ayam. Sampai agak empuk. Kemudian tiriskan..
4. Semua bumbu diiris saja ya. Hehe anggap aja di kos tidak ada uleg an. Bawang merah 3 siung. Yang besar-besar ya. Bawang putih juga 3. Jahe sedikit saja diiris tipis2 memanjang. Laos juga. Boleh digeprek juga. Serai nya juga digeprek..
5. Panaskan minyak di wajan. Tumis dulu bawang putih, lalu bawang merah, cabai, lengkuas, jahe, daun salam. Sampai harum dan bumbu agak matang kecoklatan..
6. Tuang air agak banyak ya. Soalnya nanti kan mau disurutkan airnya..
7. Setelah mendidih, masukkan garam dan kecap, lalu masukkan ayam..
8. Tambahkan penyedap. Koreksi rasa. Bisa diatur mau seberapa kecapnya..
9. Kecilkan api. Tutup agar makin meresap..
10. Matikan api ketika kira-kira sudah meresap ke dalam daging ayamnya, dan air sudah menyusut. Kuahnya jadi mengental gitu..
11. Boleh langsung dibuat lauk, bisa juga digoreng..